La retirada del mercado estadounidense de alimentos para mascotas contaminados con una sustancia química para fabricar plásticos ha impulsado las ventas de recetarios de comida casera para los compañeros de cuatro patas.
Los estadounidenses tienen fama de prácticos, pero algunos están haciendo el esfuerzo de cocinar para sus gatos y perros, ante la alarma disparada a mediados de marzo por la muerte de 16 mascotas.
La Administración de Alimentos y Medicinas (FDA, por sus siglas en inglés) aún investiga el caso, pero las primeras evidencias apuntan a la contaminación con melamina en el gluten de trigo que se emplea como ingrediente en los productos de la empresa Menu Foods.
Mientras, los preocupados dueños de mascotas dedican hasta una hora de su preciado tiempo a la preparación de dietas "gourmet", utilizando recetarios disponibles en librerías y en Internet, o guiándose por los consejos prácticos de los veterinarios.
Pero no sólo las ventas de recetarios para mascotas han aumentado recientemente, como lo reflejan la "Lista de Libros más Vendidos" de Amazon.com y un estudio de la firma de investigación Nielsen.
También han proliferado los sitios en Internet dedicados a la nutrición casera -como petdiets.com o balanceit.com-, columnas de recetas para mascotas en revistas de cocina para humanos y consultores dietéticos que cobran por crear la dieta perfecta para los cuadrúpedos del hogar.
Una investigación de Nielsen BookScan publicada en la semana que finalizó el 25 de marzo, pocos días después de la retirada de 60 millones de latas de comida para mascotas contaminada, refleja un aumento de ventas de al menos tres recetarios.
El libro "The Good Food Cookbook for Dogs" ("El Recetario de la Buena Comida para Perros"), por ejemplo, vendió 194 copias en esa semana, comparado con 42 en la semana previa.
Otro libro, "Home Prepared Dog and Cat Diet" ("Dieta Casera para Gatos y Perros"), aumentó sus ventas de ocho a 24 copias en dicha semana, mientras que "Real Food for Dogs" ("Comida Real para Perros"), subió de 23 a 66 copias.
Este último libro -que incluye recetas como "Cacerola Canina" o "Pizza de Pavo para Mover la Cola"- solía ubicarse en el rango de los 50.000 a los 100.000 mejor vendidos de Amazon.com desde su publicación en el 2001, pero esta semana se sitúa en la posición número nueve.
"Obviamente, la gente se asustó con la retirada de la comida para mascotas, por lo que está buscando alternativas", dijo al diario The New York Times Ken Fund, presidente de Quarry Books, editora del libro "El Recetario de la Buena Comida para Perros".
A la tendencia se han sumado algunos chefs, como la famosa Rachel Ray, autora de una docena de libros, una revista de cocina y conductora de varios programas del canal por cable "Food Network", incluido "The Rachel Ray Show".
Ray incluye en su revista una columna semanal con recetas que pueden ser disfrutadas tanto por las mascotas como por sus amos, como el "Paté Pooch con Galletas", la "Croque Monsieur pour Vous et le Pup" y "Cacerola de Patatas Dulces, Zanahorias y Pollo".
Pero para algunos veterinarios, alimentar a las mascotas como en los viejos tiempos, esto es, antes de que existiera la industria de comida enlatada, no es simple y requiere de tiempo y conocimiento del valor nutricional de los alimentos.
Factores a tener en cuenta son la raza, el peso, la edad, el sexo, la salud y el nivel de actividad de la mascota, si ésta ha sido esterilizada, si los alimentos deben dársele crudos o cocidos, fríos o calientes, o añadir en ellos suplementos vitamínicos.
Según escribe en su sitio web la doctora Louise Murray, directora de la Sociedad Americana para la Prevención de la Crueldad contra los Animales, con sede en Nueva York, optar por una dieta casera "está bien, siempre y cuando haya sido equilibrada por un veterinario".
Murray explica que los gatos corren mayor riesgo de deficiencias nutricionales, y recuerda que los felinos son carnívoros, por lo que no puede alimentárseles con sobras de la mesa como a los omnívoros perros y humanos.
Fuente: EFE
Los estadounidenses tienen fama de prácticos, pero algunos están haciendo el esfuerzo de cocinar para sus gatos y perros, ante la alarma disparada a mediados de marzo por la muerte de 16 mascotas.
La Administración de Alimentos y Medicinas (FDA, por sus siglas en inglés) aún investiga el caso, pero las primeras evidencias apuntan a la contaminación con melamina en el gluten de trigo que se emplea como ingrediente en los productos de la empresa Menu Foods.
Mientras, los preocupados dueños de mascotas dedican hasta una hora de su preciado tiempo a la preparación de dietas "gourmet", utilizando recetarios disponibles en librerías y en Internet, o guiándose por los consejos prácticos de los veterinarios.
Pero no sólo las ventas de recetarios para mascotas han aumentado recientemente, como lo reflejan la "Lista de Libros más Vendidos" de Amazon.com y un estudio de la firma de investigación Nielsen.
También han proliferado los sitios en Internet dedicados a la nutrición casera -como petdiets.com o balanceit.com-, columnas de recetas para mascotas en revistas de cocina para humanos y consultores dietéticos que cobran por crear la dieta perfecta para los cuadrúpedos del hogar.
Una investigación de Nielsen BookScan publicada en la semana que finalizó el 25 de marzo, pocos días después de la retirada de 60 millones de latas de comida para mascotas contaminada, refleja un aumento de ventas de al menos tres recetarios.
El libro "The Good Food Cookbook for Dogs" ("El Recetario de la Buena Comida para Perros"), por ejemplo, vendió 194 copias en esa semana, comparado con 42 en la semana previa.
Otro libro, "Home Prepared Dog and Cat Diet" ("Dieta Casera para Gatos y Perros"), aumentó sus ventas de ocho a 24 copias en dicha semana, mientras que "Real Food for Dogs" ("Comida Real para Perros"), subió de 23 a 66 copias.
Este último libro -que incluye recetas como "Cacerola Canina" o "Pizza de Pavo para Mover la Cola"- solía ubicarse en el rango de los 50.000 a los 100.000 mejor vendidos de Amazon.com desde su publicación en el 2001, pero esta semana se sitúa en la posición número nueve.
"Obviamente, la gente se asustó con la retirada de la comida para mascotas, por lo que está buscando alternativas", dijo al diario The New York Times Ken Fund, presidente de Quarry Books, editora del libro "El Recetario de la Buena Comida para Perros".
A la tendencia se han sumado algunos chefs, como la famosa Rachel Ray, autora de una docena de libros, una revista de cocina y conductora de varios programas del canal por cable "Food Network", incluido "The Rachel Ray Show".
Ray incluye en su revista una columna semanal con recetas que pueden ser disfrutadas tanto por las mascotas como por sus amos, como el "Paté Pooch con Galletas", la "Croque Monsieur pour Vous et le Pup" y "Cacerola de Patatas Dulces, Zanahorias y Pollo".
Pero para algunos veterinarios, alimentar a las mascotas como en los viejos tiempos, esto es, antes de que existiera la industria de comida enlatada, no es simple y requiere de tiempo y conocimiento del valor nutricional de los alimentos.
Factores a tener en cuenta son la raza, el peso, la edad, el sexo, la salud y el nivel de actividad de la mascota, si ésta ha sido esterilizada, si los alimentos deben dársele crudos o cocidos, fríos o calientes, o añadir en ellos suplementos vitamínicos.
Según escribe en su sitio web la doctora Louise Murray, directora de la Sociedad Americana para la Prevención de la Crueldad contra los Animales, con sede en Nueva York, optar por una dieta casera "está bien, siempre y cuando haya sido equilibrada por un veterinario".
Murray explica que los gatos corren mayor riesgo de deficiencias nutricionales, y recuerda que los felinos son carnívoros, por lo que no puede alimentárseles con sobras de la mesa como a los omnívoros perros y humanos.
Fuente: EFE